1、金針菇洗凈切去根部。
2、豬肉切絲。
3、加入料酒、胡椒粉、生抽醃制10分鐘。
4、鍋做水燒開,倒入金針菇焯水,焯至變軟,撈出過涼水,瀝幹。
5、胡蘿卜擦成絲。
6、蔥薑切絲。
7、熱鍋涼油,油熱後倒入花椒爆香撈出(要多放一點油)。
8、倒入蔥薑絲。
9、加入一勺辣椒油。
10、翻炒均勻。
11、倒入肉絲,翻炒均勻,炒至肉絲發白。
12、倒入胡蘿卜絲,翻炒均勻,炒至胡蘿卜絲變軟。
13、倒入金針菇,翻炒均勻,加入鹽、南德調味料、雞粉翻炒均勻,就可以瞭。
步驟閱讀方法/步驟
- 共1圖
1 金針菇洗凈切去根部。
- 共1圖
2 豬肉切絲。
- 共1圖
3 加入料酒、胡椒粉、生抽醃制10分鐘。
- 共1圖
4 鍋做水燒開,倒入金針菇焯水,焯至變軟,撈出過涼水,瀝幹。
- 共1圖
5 胡蘿卜擦成絲。
- 共1圖
6 蔥薑切絲。
- 共1圖
7 熱鍋涼油,油熱後倒入花椒爆香撈出(要多放一點油)。
- 共1圖
8 倒入蔥薑絲。
- 共1圖
9 加入一勺辣椒油。
- 共1圖
10 翻炒均勻。
- 共1圖
11 倒入肉絲,翻炒均勻,炒至肉絲發白。
- 共1圖
12 倒入胡蘿卜絲,翻炒均勻,炒至胡蘿卜絲變軟。
- 共1圖
13 倒入金針菇,翻炒均勻,加入鹽、南德調味料、雞粉翻炒均勻,就可以瞭。