1、西蘭花切根，掰成小朵，清洗幹凈。胡蘿卜去皮切片。
2、鍋中燒水，水開時加鹽，倒入西蘭花煮1分鐘，水再次開時倒入胡蘿卜，煮一分鐘撈起。
3、鍋中倒油，油熱後倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，加少許鹽和雞精，翻炒均勻即可。
