豬肝可以冷藏嗎 豬肝是可以放冰箱冷凍的對嗎

1、豬肝是可以放冰箱冷凍的，豬肝一般分為鐵肝和面肝兩種，一種（鐵肝）顏色較深，它的口感比較彈脆，比較嫩，那我們適合去做爆炒或者汆豬肝湯等等；還有一種面肝顏色比較淺，它的口感比較綿軟，是我們鹵豬肝、煮豬肝比較好的一個食材。

2、如果我們將豬肝冷凍的話，是可以去反復化凍食用的，但是我們將冷凍後的豬肝再去化凍的話它的水分流失會比較大，它炒起來口感就沒有那麼鮮嫩，如果直接去鹵或者煮這個豬肝的話，是沒有太多的影響的，所以，豬肝是可以放冰箱冷凍的。