橋尾 qiáo wěi
詞語解釋:
一種豬肉醃制品。選用豬臀部帶尾的一塊肥瘦間半的肉,加工醃制而成。切片做菜,味香色美。產於安徽省定遠縣的爐橋鎮,故名。
分詞解釋:
加工:
①把原材料、半成品等制成成品,或使達到規定的要求:來料加工ㄧ加工成型 ㄧ面粉加工廠。
②指做使成品更完美、精致的各種工作:技術加工ㄧ藝術加工。
臀部:
1.四足動物後肢的上端和腰相連接的部位。
2.各種動物身體後部無明顯標志或界限的部分。
肥瘦:
1.胖瘦。
2.特指字體筆畫的肥壯與瘦勁。
3.指衣服和鞋子等的寬窄。
4.指職務的工資待遇和額外收入等的多少。
5.方言。半肥半瘦的肉。
醃制:
用糖、鹽等浸漬的方法制。如:醃制泡菜。
選用:
1.指選擇任用官吏。
2.選擇使用或運用。