1、活小龍蝦怎麼過夜保存：
活龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。
泡沫箱儲藏，塑料泡沫箱既透氣又防風，把龍蝦一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡)，每箱放龍蝦30斤左右，用清水沖冼幹凈，然後加入雪花冰(把冰塊砸碎)每箱加冰4——5斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5天——1個星期。
把龍蝦沖洗幹凈後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5——10天。
2、小龍蝦營養與功效與作用：
小龍蝦的營養價值是很高的，含有蛋白質以及氨基酸，還有人體所必須合成的八種氨基酸。小龍蝦使用的功效就是能夠調養身體，由於小龍蝦裡面含有豐富的營養，而且肉質比較松軟，比較容易消化，對於身體虛弱和大病初愈的人來說是比較好的調養作用。小龍蝦裡面會含有鎂，是能有效地調節心臟活力的，小龍蝦中的鎂含量很高。經常吃小龍蝦，能夠保護心血管系統的功效，而且還能夠降低血液中的膽固醇，預防高血壓和心肌梗死都是非常有效的。小龍蝦還具有通乳的功效，其磷和鈣的含量比較高，對於小孩和孕婦來說，都是非常有好處的。
