泡茶橘子醬怎麼做 泡茶橘子醬的做法

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1、橘子,冰糖,糖漿,檸檬汁。

2、橘子剝皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多瞭做出的醬就會過於苦瞭。

3、果肉橫切兩刀,順便去除種子,備用。

4、鍋裡燒水,放入切好的橘子皮煮開後,把水倒掉,這一步是為瞭去掉橘皮的苦味。

5、煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥。

6、果肉放入鍋裡,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮開後轉小火繼續煮。

7、然後擠入檸檬汁,邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時,加入兩湯匙糖漿,邊攪拌繼續煮一小會即可。

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