宮保雞丁的制作方法 宮保雞丁的做法

宮保雞丁的制作方法 宮保雞丁的做法

1、雞胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,蔥切段,用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉醃漬十分鐘入味。

2、鍋裡放油,七八成熱下雞丁炒至變白,放入幹辣椒、蔥和花椒炒出香味。

3、放入豆瓣醬,大火炒至粘稠幹松後關火,拌入花生米即可。

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