1、準備材料。
自己在傢中制作芝麻醬是材料一定要齊全!很多人認為制作芝麻醬隻準備適量的芝麻就可以,其實並不是那麼回事,想制作出好吃的芝麻醬,除瞭準備芝麻以外,還要準備適量的芝麻油,另外還必須要準備一個攪拌機。
2、處理材料。
在傢中自己制作芝麻醬是材料,雖然很簡單,但是必要的處理一定要進行,一定要把準備好的芝麻用清水洗一下,然後再用濾網濾掉它表面的水分,如果芝麻中的水分不濾幹,炒制時很難炒出它應有的香味。
3、炒芝麻。
在傢中制作芝麻醬時,一定要把芝麻炒熟才可以,在炒芝麻時,需要提前把炒鍋放在火上燒幹,再把火力調小,然後把芝麻入鍋慢慢翻炒,等聽到噼噼啪啪的聲音以後,就說明鍋中的芝麻已經炒熟,可以關火瞭。
4、調制芝麻醬。
把炒好以後的芝麻降溫以後,放在準備好的攪拌機中,然後加入適量的芝麻油,讓攪拌機開始工作,把炒好的芝麻攪成濃稠的醬狀物,攪好以後取出就是自制的芝麻醬。可以把它裝入的能密封的玻璃瓶中冷藏保存。自己在傢中用攪拌機制作芝麻醬,是一定要加入適量的芝麻油,不然做出的芝麻醬太幹,還容易把攪拌機的電機燒壞。