水果蜜醬制作方法 自制雙芒果醬教程

水果蜜醬制作方法 自制雙芒果醬教程

1、芒果(凈重300g)去皮去核切丁;

2、將芒果丁放入不銹鋼盆,撒上白糖100g;

3、半顆檸檬擠汁,蓋上保鮮膜,冷藏12小時左右;

4、芒果出水蓋住芒果丁時就可取出熬制,先開大火熬開,去除浮沫,轉小火,邊攪邊熬,大約20分鐘,果醬變得濃稠;

5、關火,趁熱放入瓶子,倒置,放涼後冷藏。

TIP:鍋子要用銅鍋或者不銹鋼。

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