1、海帶。霞浦海帶，口感美，質量優，是國內獨一無二的。霞浦擁有清潔、富含營養物質的海水，使得本地海帶不論從形態、口感、營養，都優於國內其它海域生產出來的海帶。
2、紫菜。霞浦是“中國紫菜之鄉”。霞浦紫菜主產區生態環境獨特；產品無論從形態、色澤、營養、口感等方面都優於同類產品。也因此，霞浦紫菜是福建省唯一在《舌尖上的中國I期》節目中出現的美食。
3、元宵茶。“霞浦元宵茶”是在霞浦特有的氣候、土壤等條件影響下，經傳統的技術工藝精心制作形成。元宵茶是福建省名茶之一（已獲中國地理商標）；香高味醇，鮮爽生津。
