大蝦面的做法 美味香鹵大蝦面簡單做法步驟

大蝦面的做法 美味香鹵大蝦面簡單做法步驟

1、蝦去殼去線留尾,備用。

2、爆香蒜末,加入豬肉丁炒至變色,加生抽、老抽、胡椒粉、料酒、水,煮沸,放入煮好去殼的鵪鶉蛋,小火鹵至上色入味。

3、蝦頭、蝦殼入鍋炒出蝦油,加水煮成蝦湯。

4、煮面。另起鍋汆燙青菜、豆芽。

5、青菜、豆芽、面條入碗,澆入蝦湯。

6、淋上炒好的肉臊,放上鹵蛋、燙好的蝦,撒上蔥花即可。

步驟閱讀

方法/步驟

  • 共1圖1

    蝦去殼去線留尾,備用。

  • 共1圖2

    爆香蒜末,加入豬肉丁炒至變色,加生抽、老抽、胡椒粉、料酒、水,煮沸,放入煮好去殼的鵪鶉蛋,小火鹵至上色入味。

  • 共1圖3

    蝦頭、蝦殼入鍋炒出蝦油,加水煮成蝦湯。

  • 共1圖4

    煮面。另起鍋汆燙青菜、豆芽。

  • 共1圖5

    青菜、豆芽、面條入碗,澆入蝦湯。

  • 共1圖6

    淋上炒好的肉臊,放上鹵蛋、燙好的蝦,撒上蔥花即可。

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