1、早餐——獼猴桃羹配酸奶,獼猴桃不僅富含大量的維生素C,維生素E含量也比較豐富,真是營養全面的好食材。但維生素E是脂溶性的,所以給獼猴桃搭配上酸奶是不錯的,這樣不但易於吸收,還可美容養顏,更有助於增強免疫力。或者把獼猴桃削皮切丁,然後將獼猴桃丁放入蛋液中,上鍋蒸15分鐘就行。可以在蛋液裡加點牛奶。蒸好後配上酸奶一起吃,效果就有瞭。
2、午餐——白灼芥藍,白灼芥藍很清淡,吃著舒服。芥藍中的維生素C含量很高(41毫克/每百克),多吃有利於對抗自由基對皮膚的損傷。烹飪時可稍微加點蠔油,味道會很不錯。
3、晚餐——紅豆粥配紅薯沙拉,晚餐補維生素E的效果也很好,但需要遵循“有幹有稀”的原則,推薦紅豆粥配紅薯沙拉。紅豆富含維生素E,把它和大米按1∶1熬成粥較好。同樣道理,要想讓這粥裡的維生素E被很好地吸收,那就必須配上紅薯沙拉。將紅薯蒸熟或烤熟,然後掰開,擠上沙拉醬再配上點火腿塊就做好瞭。沙拉醬和火腿塊含有的脂類正是促進維生素E吸收的主要介質。而且紅薯中也含有大量的維生素E,搭配在一起吃,那可謂是強強聯合。