酸竹筍炒什麼好吃 具體的制作步驟是什麼

1、準備食材：牛腿肉250克、酸筍100克、香蔥4顆、生薑1小塊、辣椒油1小碟。

2、牛肉切薄片，加入適量淀粉、料酒、鹽、醬油、蠔油，花椒油3滴，拌勻醃制20分鐘備用；生薑切片，香蔥切段備用。

3、起鍋燒熱，加入適量花生油。

4、油燒熱以後，放入醃好的牛肉翻炒至變色。

5、隨後依次放入酸筍、辣椒油翻炒。

6、最後炒勻以後，加入香蔥段翻炒幾下即可出鍋。