1、做法一
碗中加入大蒜末辣椒面白芝麻。淋上滾燙的熱油。加入一勺生抽。再加入一勺醋
5克白糖。混合攪拌均勻。寬粉放入鍋中燙熟，最後淋上酸辣汁即可。
2、做法二
碗裡準備粗辣椒面、小蔥末、蒜末、熟芝麻、孜然粉、香菜末、小米椒圈、半勺鹽、一點雞精、兩勺糖。鍋中熱油，把熱油澆到辣椒面上，澆油的時候，第一次少澆一些在辣椒面上拌勻 ，剩下的油均勻澆進去就可以。攪拌好後加入兩圈生抽（蒸魚豉油、海鮮醬油都可以），加入兩圈醋。鍋裡熱水 加點鹽，燒開放入寬粉，煮熟撈出，然後加上醬汁拌勻即可。
3、做法三
寬粉煮熟，辣椒粉、蒜末、芝麻、胡椒粉、蔥花、白糖（各1勺）、鹽??一點點，倒入熱油。加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺醋，4-5勺調好的花生醬，倒入寬粉中，攪拌均勻即可開吃。
