1、食材:面粉500g,溫水20g,調料適量,酵母15g。
2、準備一隻幹凈的大碗,備用。
3、500g的面粉過篩,倒入大碗中。
4、加入調料:鹽10g、糖10g、胡椒粉10g、油10g
5、加入15g的活性幹酵母。
6、將所有材料攪拌均勻。
7、倒入20g的溫水,攪拌和面。
8、揉成光滑的面團,靜置醒發15分鐘。
9、面板鋪開面粉,揉面10分鐘。
10、分成兩塊、分別揉成光滑的劑子,壓扁。
11、用搟面杖搟成薄厚均勻的面團。
12、烤盤刷油、備用。面餅鋪在烤盤中,四邊捏成馕的形狀。
13、刷上一層油,用牙簽戳洞。
14、撒上芝麻、鹽,噴上少許的水。
15、放入烤箱中,上下火200°烤15分鐘即可。