1、準備好用料：面粉適量，洋蔥適量，胡蘿卜適量，黃瓜適量，蠔油適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，醋適量，香油適量。
2、首先是把面粉放入大碗中，水要慢慢的放，面要和硬一點醒發20分鐘。
3、再把面檊成薄餅，再切成小丁，再把它要大拇指搓成貓耳朵的形狀。
4、鍋中水燒開放入貓耳朵加一點鹽，把它煮熟。
5、準備好一盆涼白開把煮好的貓耳朵撈出放入涼水中過涼，再撈出瀝幹水分備用。
6、把胡蘿卜，洋蔥，黃瓜切丁備用。
7、鍋中加油放入洋蔥炒香，再加入胡蘿卜一起翻炒幾下，倒入黃瓜一起翻炒。再倒入貓耳朵翻炒幾下。
8、加入蠔油，生抽，鹽，雞精翻炒均勻噴入一點醋，再滴入香油即可。
就這樣一道美味的素炒貓耳朵就做法瞭，大傢可以根據上面介紹的步驟，買好相關食材，然後就可以嘗試自己來煮這道美食瞭。
