1、用料：基圍蝦250ｇ、柿子椒50ｇ、食鹽適量、蒜適量、調和油適量。
2、準備好食材，鮮蝦去頭，用刀在蝦肚上劃一刀。
3、青椒，蒜片爆香。炒至青椒斷生，放蝦尾進去一起炒。
4、炒至蝦開始變紅，放鹽，醬油，胡椒粉翻炒。
5、起鍋時滴一點醋即可。
