1、臘八節顧名思義就是每年的臘月初八這一天，而臘八節這個節日原本是佛教的節日。相傳釋迦牟尼在成佛之前，出傢苦行多年餓得骨瘦如柴，決定不再苦行，這時遇見一個牧女，送他乳糜食用，他吃瞭乳糜後，恢復瞭體力，便端坐在菩提樹下入定，於臘月8日成道，稱為“佛成道節”。佛寺在這天舉行誦經，並效法成道前牧女貢乳糜的傳說故事，用香谷和果實做粥供佛。
2、後來，佛教傳入瞭中國。為瞭紀念釋迦牟尼，表達艱苦修行的決心，各地的佛寺就在臘月初八這天舉行紀念活動，並且用谷物果實等熬成粥來供奉佛祖，並向人們施粥，而這裡的粥後來也被人們稱之為臘八粥。
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年，最早開始於宋代。臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子裡種著花卉和果樹，也要在枝幹上塗抹一些臘八粥，相信來年多結果實。
