1、材料：新鮮青梅、鹽、糖。
2、梅子洗凈，晾幹。
3、用刀面將梅子敲裂，滾鹽醃制一晚上。
4、出酸水，梅子洗凈，晾幹出水。
5、容器在滾燙的開水中消毒，晾幹。
6、以一層梅子一層糖的量裝瓶，放冰箱3個月即可食用。
