酸辣涼粉的做法 酸辣涼粉的做法與步驟

酸辣涼粉的做法 酸辣涼粉的做法與步驟

1、洗凈香蔥葉,將上面一層用刀從頭到尾輕輕的劃開一下,並用刀背輕壓。

2、從頭到尾的卷起來,前面壓過的現在卷就不會斷瞭。

3、把卷好的蔥葉,切絲切好的蔥絲放入清水一泡就卷起來瞭。

4、綠豆淀粉加水調成稀糊,要調到粉沒有結塊為止。

5、將稀糊倒入鍋中,小火燒開。

6、中途不停攪拌,直到淀粉糊變透明關火。

7、倒入大碗裡,碗裡可適當塗點食用油好脫模。

8、晾涼後切塊就可食用。

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