如何去除蜆子的沙子

4、用兩個不銹鋼的盆倒扣在一起，把蜆子放進去。放一些水，沒過蜆子就可以，然後拿著盆子上下晃，晃十分鐘左右沙子就吐出來瞭，如果覺得內不幹凈，換水繼續晃。

註意：蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且更鮮美。如果蜆子中有死的，就一定要手動去沙，不然會影響口感。