1、炒米線註意要熱鍋冷油，鍋燒冒煙在放油，這樣就不會粘鍋。打個雞蛋下去炒出蛋花，再放青菜炒半熟關小火，放米線放點鹽、醬油，放掉鍋鏟用筷子，打開火，註意火候。
2、火不要太大不然容易焦。一邊燒一邊用筷子拌均勻。炒個3到4分鐘感覺米線熟瞭放點雞精就可以瞭。米線很細然後又用水跑泡過的，青菜在炒的過程中也會出水，所以炒米線的時候就不用放水瞭。
3、米線炒的時候結團，不要用鍋鏟，用筷子邊炒炒拌就可以瞭，炒面也是同樣道理。
以上就是關於米線怎麼炒不結團的方法介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
