手抓餅生坯的做法 手抓餅做生坯的小技巧

1、溫水加鹽攪拌均勻，面粉中加入溫鹽水，邊倒邊攪拌，攪拌至絮狀，用手揉成光滑偏軟的面團，抹上一層油，蓋上濕佈醒面30分鐘，砧板抹油。

2、將醒好的面團搓成長條，分成大小相同的劑子，砧板抹油，用搟面杖將劑子搟成薄片，用刀切成1cm寬的長條，在表面刷上1層油。

3、將切好的面團合在一起，從兩邊開始卷起來，將卷好的一端疊在另一端，壓成面餅，搟圓即可。