1、黃瓜和胡蘿卜清洗幹凈，胡蘿卜去皮。
2、胡蘿卜和黃瓜切菱形片備用。
3、蔥蒜切末備用。
4、熱鍋涼油，放蔥蒜末，煸香。
5、倒入胡蘿卜翻炒。
6、胡蘿卜炒軟，倒入黃瓜片。
7、翻炒均勻，放鹽和生抽，翻炒均勻。
8、關火，裝盤。
