1、過期的方便面不能吃。
2、所謂的保質期是指最佳食用期限，過瞭保質期的食物就會因為空氣氧化而變質。如果吃瞭過期的食物，很可能會造成腸胃不適，嚴重的情況下會導致食物中毒。方便面的保質期一般是在十八個月左右，超過這個期限的方便面就不能再食用瞭。因為方便面中本來就添加瞭延長保質期的防腐劑，過瞭保質期的方便面可能會變質。
3、方便面的衛生不容忽視。一般要根據需要量來決定購買數量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠傢清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便面氧化變質的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要註意是否過期以外，還要看看面餅的質量，如果發現面餅的表面變色、生有黴菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經變質，不能再吃瞭。
4、如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時候，說明油已經變質瞭，也不能食用瞭。即使是新鮮的方便面，如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。千萬不要為瞭省錢省事而吃瞭過期的方便面。
