1、感覺有解凍後黏黏的液體在上面，而後半段還是凍得像棍子。
2、恢復松軟。在面包上灑幾滴米酒，放到微波爐裡轉一下具體時間自己控制，轉好以後會發現面包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好噢。
3、醪糟（酒釀、甜酒）湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。
4、醪糟（酒釀、甜酒）雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等。
5、做菜.在炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷。在冷凍過的食用面包上噴灑一些米酒，再烤一下，可以使面包變得松軟如新。做菜時不小心多放瞭醋，在菜裡加一些米酒，就可以減輕酸味。
