1、食材:糯米適量、爬豆適量、黃米適量。
2、爬豆最好用清水浸泡一下,至於浸泡多長時間自行掌握,最好讓爬豆膨脹起來,這樣煮的時候,既省時又好煮。
3、把泡膨脹起來的爬豆,用清水過幾遍,瀝幹水分,倒入電飯鍋裡,再倒入適量的水,開始煮飯。
4、然後我們在取適量的糯米和黃米,配比隨意,一般糯米比黃米多一點,用清水浸泡,時間不能浸泡太常,以電飯鍋裡的爬豆七八分熟為準。
5、等電飯鍋裡的爬豆七八分熟時,我們再把糯米和黃米用清水過兩遍,倒入電飯鍋裡,攪拌一下,讓爬豆和米均勻分佈,鍋裡的水以漫過米1厘米左右,如果米沒有浸泡過,就要多放水,然後接著煮,一直到熟。
6、出鍋前還要攪拌一下,目的是為瞭讓爬豆均勻分佈在米裡。
7、出鍋,盛飯,到這裡一道越吃越香,百吃不厭的黏米飯就做好瞭。