1、酸青菜切段，野山椒切碎，泡薑切片，泡辣椒切碎，蔥白切段，蔥綠切蔥花，蒜和薑切片。
2、鍋中放油燒熱，加入花椒、酸青菜、泡椒、泡薑野山椒炒出香味，炒制時加入料酒，胡椒粉調味，鍋中倒水燒開。
3、另起一鍋，放入肥牛煮熟撈出，將飛過水的肥牛放入酸湯，加入鹽、味精調味，稍煮片刻關火盛入碗中，加入蔥花即可。
其實酸湯肥牛的做法是比較簡單的，如果你喜歡吃酸湯肥牛的話，你可以備好食材在傢裡自己做這個酸湯肥牛的。
1、酸青菜切段，野山椒切碎，泡薑切片，泡辣椒切碎，蔥白切段，蔥綠切蔥花，蒜和薑切片。
2、鍋中放油燒熱，加入花椒、酸青菜、泡椒、泡薑野山椒炒出香味，炒制時加入料酒，胡椒粉調味，鍋中倒水燒開。
3、另起一鍋，放入肥牛煮熟撈出，將飛過水的肥牛放入酸湯，加入鹽、味精調味，稍煮片刻關火盛入碗中，加入蔥花即可。
其實酸湯肥牛的做法是比較簡單的，如果你喜歡吃酸湯肥牛的話，你可以備好食材在傢裡自己做這個酸湯肥牛的。
