辣子雞塊的傢常做法 做辣子雞塊的步驟

1、雞塊450克，熟白芝麻少許，幹紅辣椒10個，花椒50粒，青椒一個，蔥，薑，蒜。

2、鹽5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克

3、做法：半隻雞洗凈後，切成塊，泡水30分鐘去掉血水，蔥切段，薑蒜切片，青椒手撕成小塊。

4、鍋中放油，油燒到170度左右，把雞塊放入炸至金黃色。鍋中倒入幹紅辣椒，花椒，蔥薑蒜，爆香。

5、再倒入雞塊。加入各種調料和青椒塊翻炒均勻，撒上熟芝麻出鍋。