1、準備花椒，大料，桂皮，香葉。
2、鍋中倒入涼水，放入花椒，大料，桂皮，香葉。大火煮開放涼，放入鹽，醋，幾滴白酒做成湯汁。
3、薑蘿卜洗凈，薑切片，蘿卜切片，放入瓶中。
4、倒入湯汁，蓋上蓋擰緊，放置冰箱冷藏一周以上，四川泡酸蘿卜就做好瞭。
