1、首先將活河蝦用清水沖洗幹凈備用。
2、然後將蔥切段、薑切絲，放入鍋中，倒入適量清水。
3、接著大火把水燒開，倒入河蝦，燒開後撇去浮沫。
4、然後烹入料酒，加鹽調味，至蝦完全變色後關火。
5、最後連湯一起倒入盤中即可。
