1、芡實粥。將炒芡實50克倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗幹凈的大米100克，粥成即可食用。
2、芡實糊。將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末沖開水調服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
3、芡實扁豆粥。取炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克共加水煮成粥。
4、芡實燉老鴨。將老鴨子宰殺後，去毛、內臟、洗凈血水，再把洗凈的生芡實200克裝入鴨腹，置砂鍋中，加水適量，武火燒沸後，放入蔥、生薑、料酒，文火燉熬2小時，至鴨肉熟爛即成。食用時加入少許食鹽、味精，吃肉喝湯。
5、芡實薏米粥。芡實15克，薏米100克，冰糖適量，共加水煮成粥。薏米有祛濕除痹、健脾止瀉、利水滲濕、清熱排膿的功效，它搭配芡實一起食用，祛濕作用更加明顯，吃瞭它，濕氣離你越來越遠。
