炒辣椒炒肉教程 炒辣椒炒肉教程簡述

1、準備食材：辣椒切斜刀，肥肉和瘦肉分開切薄片。

2、瘦肉裡加適量蠔油、老抽，抓均勻醃制一會。

3、鍋裡倒適量油，下入五花肉，煸處油汁。

4、加適量大蒜、豆豉炒香，放入切好的青辣椒。

5、加適量鹽，翻炒至辣椒起泡泡。

6、把辣椒挪到一邊，倒入瘦肉，滑熟。最後搞點老抽上色。出鍋即可。