1、黃金茶是綠茶的一種，屬於光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種。因茶色一年四季均為黃色，湯色明黃又貴如黃金而得名，被業界譽為“茶中大熊貓”。裡面含有9%的氨基酸，且一年三季均可采摘，因此可作為高檔珍奇茶品來開發。
2、黃金茶具有提神醒腦，防輻射，美容顏顏的功效，另外黃金芽茶氨基酸含量高達9%，而白茶的氨基酸含量為5～7%，普通茶葉的氨基酸含量為3～4%，茶葉中的氨基酸是形成茶葉香氣和鮮爽的主要物質，能降血壓，鎮靜神經，緩解心理壓力使人精神愉悅。總的來說，黃金茶是綠茶的一種，不僅氨基酸含量高，而且好處很多，一年三季均可采收開發。
