1、如果生板栗是剛摘下比較新鮮的,那先把生板栗放通風的地方吹一陣子,這樣殼和板栗肉容易分開,而且會讓板栗變得更加香甜。
2、新鮮板栗在通風處晾過幾天,準備剝的時候,先準備一把尖嘴鉗。
3、然後捏著板栗,用尖嘴鉗從板栗一側的頂端向下夾下去,這樣就容易夾出一條縫隙。
4、夾完一側後,再捏著板栗,把板栗的另一側,也對著中間從頂端夾下去。
5、板栗的兩側都夾瞭一次後,這時的板栗殼,就會有一道較寬的口子瞭。為瞭更有效率,可以先把所有要剝的板栗都這樣一一夾開。
6、當板栗用尖嘴鉗這樣夾兩下後,在剝的時候,隻要拿起板栗,用手向兩邊一掰,板栗殼就能被剝開瞭。