1、豆腐切成約2厘米的大方丁。
2、水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘後關火。
3、鍋中油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味。
4、加入辣椒粉、薑末。
5、加入豆腐。
6、加入適量醬油和鹽繼續燒煮入味。
7、加入花椒粉調味。
8、加入蔥花點綴即可。
