幹煸四季豆怎麼做

2、備菜：四季豆掐頭去尾，去掉豆筋，掰成長段；肉餡兒剁碎，蔥薑蒜切末，幹辣椒切段。

3、煸豆角：冷鍋冷油，開小火直接放入四季豆慢慢煸炒，至到四季豆表面褶皺，盛出。

4、炒肉：再起鍋熱油，中火放入蔥薑煸香，放入肉餡煸炒到微微焦黃，再放入花椒、幹辣椒和料酒。

5、爆炒：加入四季豆，放入照燒汁和藤椒汁，大火爆炒至食材全部上色，關火出鍋。

以上就是關於幹煸四季豆怎麼做的方法介紹瞭，溫馨提示：豆角要處理幹凈，豆筋一定要去掉，不然影響口感，吃起來也比較尷尬。