1、阿膠牛肉湯：材料：牛肉(肥瘦)100克，阿膠15克，江米酒20克，薑，鹽，味精。
2、做法：將牛肉去筋，切片，生薑切片。牛肉與生薑、米酒一起放入沙鍋內，加水適量，用文火煮30分鐘。加入阿膠及鹽、味精，溶解即可。每日1劑，吃肉喝湯。
