1、黃豆提前泡發，泡好後先煮熟，這樣後面不用燜那麼長時間。
2、香菇泡發切丁，洋蔥、豬肉切丁。豬肉加點生抽、糖、胡椒粉、水淀粉醃一會兒。生抽、蠔油、糖、鹽加一碗水調成汁。
3、豆腐下鍋煎金黃。
4、中小火熱鍋下油，放入薑蒜洋蔥爆香，再放入豬肉香菇丁翻炒片刻下黃豆，蓋上鍋蓋中小火燜煮約十分鐘。
5、黃豆燜煮約十分鐘後放入豆腐，澆上調好的醬汁，蓋上蓋子再燜煮5分鐘左右。
6、燜好後撒上香蔥紅椒粒，大功告成。
1、黃豆提前泡發，泡好後先煮熟，這樣後面不用燜那麼長時間。
2、香菇泡發切丁，洋蔥、豬肉切丁。豬肉加點生抽、糖、胡椒粉、水淀粉醃一會兒。生抽、蠔油、糖、鹽加一碗水調成汁。
3、豆腐下鍋煎金黃。
4、中小火熱鍋下油，放入薑蒜洋蔥爆香，再放入豬肉香菇丁翻炒片刻下黃豆，蓋上鍋蓋中小火燜煮約十分鐘。
5、黃豆燜煮約十分鐘後放入豆腐，澆上調好的醬汁，蓋上蓋子再燜煮5分鐘左右。
6、燜好後撒上香蔥紅椒粒，大功告成。
