1、用料：四季稻
2、大灶生火，大鍋加冷水3大瓢，水微開時倒入出過水的大米。大約15分鐘煮好撈起到飯鍋內炭蒸。
3、清空爐灶內的木炭灰，爐灶用於炭蒸米飯。
4、從燒火灶內拾滿木炭到爐灶內，準備蒸飯。
5、炭蒸半小時出水蒸氣即可。
