蒜苔炒火腿肠的做法

蒜苔炒火腿肠的做法

蒜苔炒火腿肠的做法如下:
材料:
- 蒜苔 300克
- 火腿肠 150克
- 大蒜 3瓣(切碎)
- 葱 1根(切碎)
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 少许
- 食用油 适量
步骤:
1. 将蒜苔洗净,去掉老根部分,切成段状,备用。
2. 火腿肠切成薄片备用。
3. 取一个平底锅,加入适量的食用油,烧热后加入切碎的大蒜和葱,煸炒至香味出来。
4. 加入切好的火腿肠,翻炒均匀。
5. 加入蒜苔段,继续翻炒。
6. 加入生抽和料酒,翻炒均匀,使调味品均匀地混合在食材中。
7. 继续翻炒约2-3分钟,直到蒜苔变软熟。
8. 最后加入适量的盐进行调味,翻炒均匀。
9. 关火前,根据个人口味可以再加入一些胡椒粉或辣椒粉进行调味。
10. 将炒好的蒜苔火腿肠装盘即可食用。
温馨提示:
- 火腿肠本身已经有咸味,所以在加盐时要适量,以免出现过咸的情况。
- 炒制的时间不宜过长,以保持蒜苔的鲜嫩口感。
- 如果喜欢辛辣口味,可以加入适量的辣椒或辣椒酱增加味道。

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