炒米飯最好吃的做法 炒米飯的做法

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1、材料:米飯半斤,雞蛋兩個,香蔥三根,豬肉一兩,火腿一兩,胡蘿卜半兩,

2、水發香菇半兩,海米半兩,包菜一兩,鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。

3、將豬肉、火腿、胡蘿卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少許鹽攪拌,包菜切成2cm的短絲,香蔥切成小段,雞蛋磕入碗內,加精鹽、蔥末攪打均勻。

4、將鍋置火上,舀入少量熟豬油燒熱,倒入雞蛋液炒成雞蛋丁,將炒好雞蛋丁倒入碗中。

5、鍋中放適量的豬油燒熱,入蔥花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡蘿卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻,倒入少量雞湯,加鹽、胡椒粉繼續炒勻,起鍋前加少許味精翻炒一下即可。

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