鹵丸子的制作方法 如何制作鹵丸子

1、將粉絲用水泡透，用刀剁碎，放入盆內，加雜豆面粉、精鹽、五香粉、蔥薑末一起拌勻，加適量清水調成雜面稠糊。香萊洗凈去根，切成小段。芝麻醬用涼開水調開。花椒、八角用佈包成料包；

2、鍋內加油，燒至六七成熱時，用手將雜面稠糊擠成九子，逐個下入油鍋至外焦裡嫩時撈出；

3、鍋內加清水燒沸，放入料包先煮片刻，再倒入炸好的豆面丸子煮透，待丸子入味回軟時，連湯一起盛入湯盆內，澆上芝麻醬、醬油、醋，撒上香菜段，愛吃辣的再淋點辣椒油即可。