1、甜不辣Tempura(Tempura原意為日本料理中的天婦羅)是fishcake(魚板)的一種，在日本南方有些地方叫魚板為Tenpura，所以甜不辣這詞是從日本傳來的。而中國將Tenpura(天婦羅)音譯成甜不辣。但是此物不同於天婦羅。
2、日料中的天婦羅是指:將魚蝦和蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金色，這樣叫做天婦羅(tenpura)。而我國稱為甜不辣的，是將一些食材(肉、海鮮、魚肉等)弄成漿與面粉混合成型的食物，炸透瞭沾著泰式甜辣醬吃。通常口感與加面粉的貢丸相似。並非天婦羅。
3、中國的甜不辣多用於關東煮，也多用於火鍋。甜不辣又甜又咸，味道鮮香，噴香撲鼻。
