1、先將熟面粉壓細篩勻(另將紮秈粉與糖粉拌勻過篩，操作時灑於臺板上，防止粘結作用及搟制剩面皮時不易起筋)。
2、熟面粉放在臺板上，使成盆形將小蘇打、熟豬油放在其中，另將砂糖加水燒成糖漿倒入，乘熱攪拌均勻。待冷卻後用滾筒或平板機壓成薄面皮。再用空心圓形馬口鐵皮模子搟成銀元形的生坯，篩去浮粉。
3、將芝麻放在竹籩裡，適當拌濕，倒入餅坯，將竹籩拉動。待生坯兩面粘滿芝麻時篩去芝麻浮屑。現已使用“上麻機”完成上麻工序。
4、將生坯依次排列在鐵盤中，進爐烘焙，爐溫為150～200℃。
以上就是芝麻餅的做法介紹瞭，其實芝麻餅做法不是很難，如果你也喜歡吃芝麻餅的話，不妨按照上面的做法記下來。
