吃絲瓜的功效與作用如下。
1、絲瓜含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
2、絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素，具有提神健腦，美白皮膚、活血化瘀的功效。
