菠蘿小炒肉如何做 這種做法最簡單

1、將菠蘿切成小塊，放入鹽水中浸泡30分鐘；

2、豬裡脊切絲，在清水中淘洗3遍去除血污。依次用鹽、料酒、生抽、雞精、香油、淀粉抓勻，醃制20分鐘；

3、熱鍋寬油，倒入醃好的豬裡脊煸炒熟盛出；

4、用鍋中底油，加入蔥，薑，蒜爆香，倒入菠蘿煸炒；

5、倒入炒好的裡脊翻炒，調入剁椒和雞精即可。