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高根白菜的醃制方法 方法簡單
1、將白菜去掉老葉、黃葉洗凈,晾曬到7-8成幹裝壇,一層菜加少許鹽碼好,頂上用幹凈的石塊壓緊,倒入涼開水淹沒菜即可,封口醃一個月即可食用。
2、食用時擠去水可進行改刀,切成絲,同幹辣椒或肉絲炒後食用。
切成
水淹
封口
白菜
辣椒
成幹裝壇
晾曬到
石塊壓緊
黃葉洗凈
一層菜加少許鹽碼好
醃一個月
時擠去水可進行改刀
頂上用幹凈
肉絲炒後
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