1、豬蹄放在清水中泡洗血水,沖洗幹凈。
2、豬蹄涼水下鍋,加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘,再拔去殘留的豬毛。
3、再沖洗幹凈,瀝凈水分備用。
4、豬蹄放在電壓力鍋中,加入適量的蔥、薑、冰糖和八角。
5、加入一小碗的清水,調入適量的老抽、生抽、醋和鹽,攪拌均勻。
6、加蓋密封,按下排骨鍵。待浮子自然下落後,開蓋。
7、豬蹄連湯汁一起倒入鍋中,大火收汁後出鍋就可以瞭。
1、豬蹄放在清水中泡洗血水,沖洗幹凈。
2、豬蹄涼水下鍋,加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘,再拔去殘留的豬毛。
3、再沖洗幹凈,瀝凈水分備用。
4、豬蹄放在電壓力鍋中,加入適量的蔥、薑、冰糖和八角。
5、加入一小碗的清水,調入適量的老抽、生抽、醋和鹽,攪拌均勻。
6、加蓋密封,按下排骨鍵。待浮子自然下落後,開蓋。
7、豬蹄連湯汁一起倒入鍋中,大火收汁後出鍋就可以瞭。