1、加些甘蔗：首先把泡菜起白的部分撇凈，接著用紅皮脆桿甘蔗，洗凈瀝幹水分，對半切開放入即可。此招見效快，不影響泡菜味道。
2、加些白酒法：同樣需要先把白花去除，再倒入高度數的白酒，白酒能殺掉白花中的細菌，大概20毫升即可。好處是能殺滅酵母菌，其次是促進發酵，增加泡菜的風味，變酸和變清香。
3、加些蘿卜或者生薑：用無油無水的幹凈勺子把表面的白沫或白膜去掉，加紅皮白心蘿卜、花椒葉或者生薑都是可以去除白花的，生薑最好切片效果更好，用無水無油的筷子攪拌一下，再加少量白酒，過兩天情況就會好轉。
4、加些幹蠶豆：可取幹蠶豆，炒熟放涼後，用紗佈包好放入壇內，第2天取出，這樣就可去除白花。
5、加些竹筍：也可以在泡菜壇裡放入1-3節剝去筍殼並洗凈的慈竹筍，至少可以保持壇內鹽水一年不生花。
以上就是關於泡菜水起白花怎麼去除的介紹瞭，夥伴們學會瞭嗎？
